朝鮮人参たち

身体に良いとされる《朝鮮人参》、日本でも数ヶ所栽培している所が
あります。当店で使っているのは、長野県産で４～５年もの。
春と秋に届きます。

　到着したらよく洗い、ひげを取って(そのヒゲ

　も揚げたりお酒に漬けたり出来ます）臭み

　を取る為にゆがいて使います。

　烏骨鶏雑炊や小鍋のベースのスープにも

漢方の生薬と一緒に朝鮮人参を炊き込んでいます。是非一度

お試し下さい。想像しているより全然臭くないですよ♡

朝鮮人参は一切れだけ入っていますのでそちらもご賞味下さい。