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花粉症対策の食材②

れんこん

最近、すりおろした蓮根が花粉症に効果があると云われて

います。本来れんこんには悪玉コレステロール抑え、健胃

痰を切りやすくし、神経疲労回復などに良いとされて

来ました。身近な食材なので食べやすいですね。

当店で今、お出ししているのは、

Photo すりおろした蓮根を火にかけ練り固め

 揚げだしにした椀物



Photo_2 すりおろした蓮根に紅花、ハト麦を
 一緒に練り固め、フライパンで焼いた
 蓮根餅焼き

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