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蓮根もち調理中 2

紅花、はとむぎ        

Photo_2 紅花(べにばな)、キク科

別名:末摘花(源氏物語にも登場)
無害の紅色素、利尿作用や冷えに良い
更年期症状や婦人病にも効果あり
数回、湯がくとアクやエグミもなくなり使いやすい
また、種子から取れる油は動脈硬化の予防に効果があると
云われています

Photo_3 はとむぎ、イネ科

漢方名:ヨクイニン
美肌効果がある(化粧品にも使用され
てます)その他に利尿や消炎、鎮痛、
滋養にも良いと云われています。一晩漬けたはとむぎを
柔らかくなるまで湯がき使用

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