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今更ですが春です…

片栗の花&つくし

Photo≪ カタクリの花≫

この根をすりおろして水にさらし

沈殿させたものが、本来の片栗粉です

葉と茎は柔らかく、菜の花など春の野菜と和え物にしたり

おひたしにしたり出来ます

Photo_2 ≪つくし≫

子供の時に摘んだ事のあるツクシも

はかまを取って、アク抜きして佃煮や

天婦羅にすると意外に美味しいですhappy02

そう言えばTVでつくしが花粉症に効果があるかもsign02…と

言ってましたが、まだ研究段階らしいです。

どちらも春の一時期だけしか味わえないので機会があれば

是非cherryblossom

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