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やまもも

やまもも

Img_0641 生薬名:楊梅皮(ようばいひ)

6~7月頃に果実が出来る。生薬としては樹皮を

使用しますが、果実のも効能がありビタミン豊富

Img_0645で含まれているタンニンは胃腸を整え、食欲と健

康を増すと云われています。生で果実を食べると

甘酸っぱくて(どちらかと言えば 酸っぱさの方が

強いですbearing)素朴な味です。砂糖漬けや果実酒が一般的です。

やまももは意外と八百屋さんで売られている期間が短く、去年買い

そびれて今年果実酒に漬けましたwine

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夏の定番!

そうめん【三輪そうめん】

Photo 夏は、蒸し暑くて食欲が無くなりますねbearing

そんな時は『冷やしそうめん』が美味しいです。

喉越しが良くてさっぱりしていて、湯がくのも短時間で簡単good

当店でも今年から夏限定で『烏骨鶏のスープで食べるそうめん』を

始めました。奈良産、三輪そうめんを練り込んだ麺を使用

しています。冷たい烏骨鶏スープはさっぱりした中にもコクがあって

なかなかです…是非一度、ご賞味下さいhappy01。お昼限定のセットです。

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薬膳スイーツ?!

杏仁豆腐

Photo 杏仁:アンズの種子の中の仁

今やポプュラー過ぎて「そう言えば、これも薬膳だったかsign01」って感じですが杏仁は立派な漢方の生薬です。効能は咳を鎮め、喘息などの呼吸困難を抑え、気管支炎や息切れにも良いようです。作り方も簡単なので家で手作りも好いかも知れませんねgood

Photo_2 杏仁は湯がいて軽く味をつけオーブンで焼くとアーモンドのようでなかなか美味ですが、たくさん食べると駄目なので、注意して下さいcoldsweats01

夏の定番フルーツのスイカ:西瓜も利尿作用があり、むくみや口渇、高血圧にも効果があるようです。ただしお腹の調子の悪い時は控えた方が良いです。でも暑い夏にスイカを食べるのは理にかなっていて、やっぱり昔の人は偉いsign03です。

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