« 春のコース主菜 | トップページ | 夏のコース主菜 »

春の味

春の味、頂きました

先日、春の味『山菜』を頂きました。

どれも、自然の物を摘んで来られたみたいで、新鮮

山菜は傷みやすいので、すぐアク抜きし

(これが少し面倒)、調理しました。

『野せり』『かんぞう』『つくし』は合わせて胡麻和えに、

『葉わさび』は菜の花とワサビ和えに、葉わさびはツンと

した香りが強く、癖になる味でした

  Photo_15Photo_10


  

 

 

 (野せり)      (葉わさび)

 
  Photo_19Photo_20

 

 

 (つくし)  (かんぞう)

|

« 春のコース主菜 | トップページ | 夏のコース主菜 »

食材(野菜&果物)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 春の味:

« 春のコース主菜 | トップページ | 夏のコース主菜 »