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夏野菜

そうめん南瓜

ウリ科かぼちゃ属の西洋カボチャの一種。アメリカ大陸原産

Img_1591 キンシウリ(金糸瓜)やソウメンウリ(素麺瓜)

 イトカボチャ(糸南瓜)とも云う。

 適当な大きさに切り、湯がくと中の身が 

Img_1589 糸のようにほぐれてくるので、それを

 ほぐして、使用しますrestaurant

 酢の物に入れたり、和えものと混ぜたりして

Img_1590_3 使っています。

 さっぱりしていて夏にぴったりですgood

 

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ドクダミ

八重ドクダミ

先日、ドクダミの花を戴きましたhappy01

八重は華やかで可愛いですheart01

Photo_3漢方では「十薬」とよばれ、十種の

薬の能ありと云われる。本当に多くの

効能があるようで、新鮮な葉cloverは、

腫れものなどに。お茶japaneseteaにすると利尿、便通や高血圧

予防など。入浴剤spaにするとあせもや湿疹に

良いと云われています。

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今月の主菜

夏のコース主菜

夏の味sun

鱧と生ウニの紫蘇巻き天ぷら

      夏野菜添え

Photo効能:鱧はカルシュウム豊富

 むくみ予防

  紫蘇は解毒、発汗作用

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