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夏野菜

そうめん南瓜

ウリ科かぼちゃ属の西洋カボチャの一種。アメリカ大陸原産

Img_1591 キンシウリ(金糸瓜)やソウメンウリ(素麺瓜)

 イトカボチャ(糸南瓜)とも云う。

 適当な大きさに切り、湯がくと中の身が 

Img_1589 糸のようにほぐれてくるので、それを

 ほぐして、使用します

 酢の物に入れたり、和えものと混ぜたりして

Img_1590_3 使っています。

 さっぱりしていて夏にぴったりです

 

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