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大和当帰

大和当帰:やまととうき

当帰の根は昔から漢方の生薬で婦人薬として使われ。

血の巡りを良くしたり、冷え症に良いとされています。

最近、葉の部分が食用と認められ奈良県五條などで

栽培されています。当店でも今の時期だけ生の葉を

使用しています。セロリの様な香りで天麩羅にすると

少しほろ苦い味わいですdelicious

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