コースの主菜が変わりました

コースの主菜が変わりました

　海老と鱧のシソ入り天ぷら　季節野菜添え

　　　長野県産、秋取りの薬用人参天ぷら付き

鱧はカルシウム豊富で、疲労回復に効果。

紫蘇は胃腸の働きを良くし、解毒作用。

薬用人参は身体を温める、ほろ苦さが滋養強壮に

入荷により大和当帰の天麩羅もあり

　　

営業時間のお知らせ

しばらくの間、営業時間を１１：３０～１９：００に

変更します。又、18時以降はご予約をお願いします。

時短ではありますが、営業しております。

ご予約頂ければ、スムーズに召し上がって頂けます。

お一人様でもお受け致します。

免疫力を高める食事を取って、乗り越えましょう！

蓬と桜海老の寄せ揚げ天ぷら

蓬（ヨモギ）がいよいよ入荷しました。

よもぎは、胃腸の働きを良くし、デトックス（解毒）

効果もあります。爽やかな若草の香りで、口臭を抑え

リラックスさせるアロマ効果も。カルシウム豊富で

香ばしい桜海老入りの寄せ揚げで、春を感じて下さい！

　

【蓬と桜海老の寄せ揚げ膳　2750円税込】

　おかずはその日により変わります。 

烏骨鶏薬膳ぞうすい

『薬膳ぞうすい』には、身体を温め、免疫力を高める食材が多

く入っています。寒い日や風邪気味の時、肩コリが気になる時

にぴったり！美肌にも滋養にも良い「烏骨鶏スープ」には野菜

エキスたっぷりスープ、鰹と昆布だし、八角、シナモン、生姜

なつめ、干し椎茸、薬用人参、葱などが入っています。

今の時期は、カブラや菜の花、蕗、ゆり根など冬、早春野菜を

使用。※薬膳雑炊は、やや個性的な味ですので、苦手な方は

『薬膳ならまち弁当』を、おかずはほぼ同じで、

季節の野菜料理が入っています。

  

2月のコース

2月のコースの前菜

節分に因み金時人参の鬼と、ゆり根（古くからの和漢の薬用に使用され、滋養強壮、イライラ解消、鎮静）のお多福さんが入っています（似てなかったらすみません💧）その他は、古代のチーズ「蘇」、柚餅子、柿（疲労回復、風邪予防、老化防止）の奈良漬、菜の花（βカロテン豊富で免疫力強化、喉や肺の呼吸器を守る）辛子和え等入り（その日により内容は変わります）

本年もよろしくお願いいたします。

新年明けましておめでとうございます。

2020年1月1日（元日）より営業致します

お正月ならではの、食材を使って料理しております。

席に限りがありますので、ご予約をお待ちしております。

今年もよろしくお願いします。

コースの主菜が変わりました

主菜が変わりました

ヨモギと桜エビの

    寄せ揚げ天ぷら、山菜添え

効能はヨモギは、身体を温め、胃腸の働きを
良くし、桜エビは、カルシュウム豊富。
春の山菜の苦味（シニグリン）は油との
相性が良い。特に菜の花は緑黄野菜で
花や蕾を一緒に食べる事が出来る

 

大和当帰（やまととうき）の生葉も入荷しました😃

※食材は入荷により変更あります

本日のコース主菜

コースの主菜が変わりました

海老と鱧の新挽き揚げ

　　季節野菜、薬用人参天ぷら添え

【効能】 海老は善玉コレステロールを増やし、血圧を

　正常に保ち、高タンパク低脂質。鱧はカルシュウム豊富

　疲労回復。春の山菜の苦味は老廃物を排出。薬用人参は

　臓器の働きを活発にし、免疫力向上

　　　

　※野菜、山菜はその日により

　　　変わります

正倉院コース

正倉院展に因んだコース　6480円

10月２７日（土）～11月１２日（月）まで奈良国立博物館で

『正倉院展』が開催。期間限定のコースです。要予約

正倉院に残る薬の書簡（種々薬帳）に書かれ、実物も

残っている薬物も一部使用しています。

記録が残る物として、「ひはつ：胡椒の一種」「桂心：シナモン」

　
「ずいかく：バラの実」
　

「にんじん：朝鮮人参」
「かんぞう：甘草」など、

当店人気の烏骨鶏スープ小鍋もコース

には付いています。

コースの主菜が変わりました

コースの主菜が変わりました

紅花、ハト麦、桜エビ入り蓮根餅焼き

　　　季節野菜、大和当帰入り和風トマトソース添え

効能：蓮根は肺の働きを高め、喉の渇きや

　　痛みに、胃腸を整える。

　　ハト麦は吹き出物やシミ、むくみの解消

　紅花は冷えを取り血の巡りを良くする。大和当帰は

　血行促進、手足温める